Babiččiny vanilkové rohlíčky

Starý rodinný recept na nejlepší vanilkové rohlíčky, které jsou měkké hned po upečení.

Ingredience:

• 560 g hladké mouky
• 160 g moučkového cukru (nejlepší je, pokud v něm máte naložené vanilkové lusky)
• 160 g mletých vlašských ořechů
• 400 g másla
• 4 žloutky
• Moučkový cukr s vanilkou na obalení

Postup:

Na vál prosejeme mouku a cukr. Přidáme ořechy a žloutky, máslo (nejlépe nastrouhané na hrubém struhadle) a zpracujeme. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 2 hodiny uležet v lednici.

Z uleženého těsta tvarujeme rohlíčky, které skládáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme při 180 °C dorůžova.

Horké upečené rohlíčky obalujeme v cukru ovoněném vanilkovým luskem.