Zdravý černorybízový koláč

Jednoduchý, zdravý a výborný koláč. Kokosové mléko si můžete vyrobit doma, je to snadné: 100 g kokosu zalijeme 500 ml vroucí vody a důkladně rozmixujeme v robotu. Přecedíme, dobře vymačkáme v plátně nebo síťovaném sáčku a doplníme do 1 l vodou. Ale kokosové mléko siurčitě můžete i koupit.

Ingredience:

• 200 g mletých ovesných vloček
• 10 g mletých mandlí
• 200 g celozrnné špaldové mouky
• 100 g sušené třtinové šťávy (nebo cukru)
• 120 ml dobrého oleje

Postup:

V míse promícháme mleté ovesné vločky, mleté mandle, mouku, špetku soli a sušenou třtinovou šťávu nebo cukr. Přidáme 120 ml dobrého oleje a prsty utvoříme drobenku. Dvě třetiny této drobenky vtlačíme do vymaštěného pekáčku a zalijeme…